Nel 2008 vi avevamo parlato di una torrefazione a conduzione familiare in provincia di Napoli, si chiama EL TOSTADOR  e si occupa di produzione e confezionamento di varie miscele di caffè venduto poi in chicchi, macinato, in cialde e in capsule. La torrefazione di Arzano si occupa anche di incapsulare tè e tisane di vario tipo disponibili anche in cialde di carta, è possibile fare anche contratti di comodato d’uso per avere in casa una macchina da caffè professionale Didiesse o Grimac o se preferite acquistarle direttamente. Infine un servizio veramente fenomenale e innovativo che non tutti fanno, quelli di EL TOSTADOR vi propongono un servizio di confezionamento e personalizzazione confezione per cialde ESE per conto terzi. Se avete per esempio un marchio o una ditta e volete realizzare delle cialde personalizzate sia per la grafica sulla confezione sia per le miscele di caffè che potrete scegliere voi stessi. Tutte informazioni dettagliate, le foto e i prezzi sui prodotti e servizi EL TOSTADOR li trovate sul loro sito ufficiale che è www.caffeeltostador.it e www.caffeeltostador.com . Vi riassumiamo di seguito i prodotti principali:

1)    Cialde caffè GUSTO FORTE

2)    Cialde caffè GUSTO CLASSICO

3)    Cialde caffè DECAFFEINATO

4)    Capsule caffè GINSENG – IRISH – CLASSICO – DECAFFEINATO

5)    Capsule Tè (varie qualità)

6)    Capsule Camomilla

Noi abbiamo provato personalmente le cialde caffè ese della varietà classica e gusto forte e siamo rimasti veramente soddisfatti, il caffè è veramente buono e corposo, è un vero piacere vederlo uscire dalla macchinetta per poi gustarlo. Abbiamo provato a prenderlo sia in versione ristretta che allungata e dobbiamo dire che il caffè ha davvero una buona tenuta di gusto, ve lo consigliamo sicuramente. In questo periodo particolare per la nostra vita e l’economia vi consigliamo di puntare sulla qualità e la manodopera italiana, aiutiamo le realtà locali perché sono queste aziende che tengono vivo il paese. VIVA L’ITALIA !!!

El Tostador si rilancia sul mercato del caffè italiano, per tutti i clienti arriva il GUSTO FORTE… Per gli amanti del vero caffè, per tutti coloro che non sanno rinunciare al gusto forte per un caffè senza compromessi. In questi giorni ne abbiamo ordinato un comodo kit da 150 pezzi che potete trovare anche su Ebay o direttamente sul sito della nota torrefazione (link a lato). Ci è arrivata in pochissimo tempo direttamente a casa ed abbiamo trovato 150 cialde + 150 bicchierini, bustine di zucchero ed altrettante palettine per mescolare il caffè. E’ stato veramente eccezionale, una volta provato non potrete più farne a meno. Ovviamente il nuovo gusto forte è disponibile anche in capsule, macinato e chicchi da macinare, potete contattare i cortesi addetti della torrefazione per fare anche un ordinativo personalizzato. Vi terremo aggiornati prossimamente su eventuali novità!!!

Un mese fa mentre facevo la spesa in un market GS ho notato il caffè in cialde con marchio CARREFOUR prodotto dalla più famosa CASA DEL CAFFE’ VERGNANO che ha sede in provincia di Torino. VERGNANO è un noto marchio di caffè nazionale, è quell’azienda che ha fatto la pubblicità con Dustin Hoffman che vuole imparare a fare il caffè italiano. Il pacco di cialde è il classico da 18 cialde di 7 grammi e sono quelle che vedete in qui in foto. Il costo è di soli 2,19 euro e ne ho fatto una scorta di 10 pacchi dopo avere assaggiato le prime cialde. Ora putroppo ho trovato solamente gli scaffali vuoti perchè è andato a ruba!!! Speriamo che la GS-CARREFOUR  rifornisca presto gli scaffali Il caffè è veramente cremoso e di gusto consistente, con l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero raggiunge un sapore per me eccezionale, di tutti i caffè assaggiati fino ad ora è sicuramente uno dei migliori. A volte uno vede marche strane sugli scaffali e le snobba, invece una prova la dovete fare sempre perchè a volte di “scovano” le vere soprese!!! Invito tutti voi a cercare negli scaffali e provare queste cialde facendoci sapere cosa ne pensate. Complimenti GS e complimenti VERGNANO !!!

Di caffè in vita mia ne ho provati veramente tanti, ma sono stati in pochi a lasciarmi veramente soddisfatto e contento di quello che stavo bevendo. Io vado matto per i caffè intensi, corposi, di quelli che ti lasciano l’aroma in bocca per un bel po. Quando il caffè scende già corposo dalla macchinetta e si adagia sulla tazzina creando quella superficie schiumosa e densa nella quale poi affonda lo zucchero, ecco che ho trovato una poesia chiamata caffè.

In questi giorni sto provando diversi caffè, specialmente in cialde da usare con le macchinette casalinghe e per adesso quello che si avvicina sicuramente di più a quello del BAR è sicuramente quello di EL TOSTADOR, una torrefazione di ARZANO in provincia di Napoli. Trovate il link al Negozio Ebay di EL TOSTADOR qui di fianco nella colonna del link, è proprio vero che a NAPULE O’ CAFE’ O SANN FA’ !!!

Ho avuto modo di provare sia le cialde di carta (44mm) che il loro caffè macinato, potete ordinare a loro vari tipi di macinature perchè sono una vera e propria torrefazione e questo è un vantaggio fondamentale rispetto a quelli che vendono solo cialde. La macinatura personalizzata del caffè è fondamentale, da questa dipende la buona riuscita di un caffè oltre ovviamente ad una buona pressione idraulica della macchinetta. La vera torrefazione sa quando e come cambiare la macinatura anche in funziona dell’umidità dell’aria, per questo non tutti i caffè sono uguali e ci si affida solo ai professionisti del caffè. Posso dirvi che il caffè EL TOSTADOR è certamente migliore di marchi nazionali e ben più blasonati che magari costano molto di più.

Provate a fare un salto su Ebay e cercare il caffè EL TOSTADOR, troverete sia le cialde di carta che le capsule per le macchinette Mokona e Lavazza Esprezzo. Avete la possibilità di comprare anche il caffè in chicchi (se avete il vostro macinino) o di comprare dei veri e propri KIT DI ASSAGGIO. EL TOSTADOR, MOLTO PIU’ CHE UN CAFFE’…

ALCUNE NOTE AGGIUNTE:

Le qualità di caffè dette “robuste” perchè conferiscono cremosità sono: Congo, Costa D’Avorio, HTM, Vietnam, Camerun, India, Uganda, Indonesia ed altre…

Le qualità dette “Arabica” che invece conferiscono gusto e aroma sono: Santos, Colombia, Kenya, Salvador, Panama, Guatemala, Costa Rica ed altre…

La giusta combinazione di queste qualità e la giusta macinatura è il segreto per un caffè speciale… 

CIALDE:

Negli ultimi anni fra gli amanti del caffè espresso fatto in casa è avvenuto lo “storico” sorpasso delle macchinette sulle classiche MOKA, negli ultimi 2 anni poi è impazzata la Cialda-Mania, ovvero la possibilità di gustarsi un ottimo caffè in maniera molto pratica, semplice e veloce. Il caffè in cialda è gia tostato, macinato e dosato per la nostra macchinetta, questo permette a tutti (anche ai meno pratici) di gustare un buon caffè senza impazzire coi dosaggi, con le macinature e col caffè che si disperdeva fuori dal misurino. Il formato di cialda più diffusa è quella in carta con diametro da 44mm (7 grammi) e vengono prodotte da tantissime aziende, dalle multinazionali del caffè alle aziende italiane fino a molte torrefazioni locali che ormai non rinunciano a questa fetta di mercato. Fra qualche giorno pubblicheremo qualche recensione particolare di alcune torrefazioni e aziende di caffè e scopriremo insieme cose molto interessanti… Oltre che nei grandi centri come Auchan, GS, Carrefour, Conad ed altri, le cialde possono reperirsi ormai anche nei piccoli supermercati, quasi sempre in confezioni da 18 pezzi.

CAPSULE:

A fare concorrenza alle cialde con formato universale sono arrivate poi le capsule, queste sono invece quasi sempre “blindate” da brevetti monomarca. Un esempio su tutti è quello delle capsule LAVAZZA BLUE utilizzabili sulle maccinette LB 800 ed LB1000, poi ci sono le capsule per la MOKONA della Bialetti ed infine quelle NESPRESSO utilizzabili con le macchinette DE LONGHI come la N90. Le capsule in genere solo più care delle cialde ma vedremo più avanti se la differenza di gusto è tale da giustificare il prezzo.

MACCHINETTE IN COMODATO D’USO GRATUITO:

Infine è da segnalare la presenza di molte società intermediarie che danno le macchinette per il caffè in comodato d’uso gratuito ed in cambio chedono in contratto un certo consumo mensile di cialde. Tratteremo in seguito questo argomento confrontando anche le offerte che a nostro avviso sono più vantaggiose.

Benvenuti sul Blog dedicato alla bevanda più buona del mondo, IL CAFFE’ ESPRESSO ITALIANO !!! Su questo Blog troverete presto tutte le notizie e le informazioni interenti al CAFFE’ ITALIANO in tutte le sue forme ed i suoi aspetti. Potrete trovare anche il LINK e gli ANNUNCI di tutte le più GRANDI CASE DI CAFFE’ DI TUTTO IL MONDO !!! A presto ciao!